Biscottis spirales aux noix et cheddar Black Diamond®
La combinaison de basilic, de noix et de cheddar donne un goût unique à ces savoureux biscottis.
Ingrédients
8 tranches
Cheddar mi-fort naturel en tranches Black Diamond®
2½ tasses (625 mL)
Farine tout usage
1 tasse (250 mL)
Noix de Grenoble, hachées
2 c. à soupe (30 mL)
Basilic séché
½ c. à thé (2 mL)
Bicarbonate de sodium
1 c. à thé (5 mL)
Sucre
½ tasse (125 mL)
Beurre aux tomates et basilic Lactantia®, ramolli
4
Oeufs
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les noix et le basilic.
- Dans un autre grand bol, battre le sucre et le beurre à l’aide d’une cuillère en bois (ou d’un batteur sur socle ou à main).
- Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien.
- Ajouter la préparation de farine au mélange de beurre et mélanger jusqu’à la formation de la pâte.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un rectangle d’environ 14 po x 9 po.
- Disposer 4 tranches de fromage le long du bord de 14 po et enrouler. Terminer le rouleau avec le joint en dessous.
- Déposer le rouleau sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Disposer les 4 tranches de fromage restantes uniformément sur le dessus du rouleau.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes et laisser refroidir pendant 30 minutes.
- Couper délicatement le rouleau en tranches d’environ ½ po à l’aide d’un couteau dentelé.
- Déposer les tranches sur la plaque de cuisson et cuire au four 10 minutes, retourner les tranches, et cuire 10 minutes de plus.
